第六十七章 宋氏关东煮 (第1/2页)
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一家人历经数日,终于再次团聚起来,各个都喜不自胜。
吃了一顿丰盛午饭,林知鹤便被干完活回来的林愈青带走了。
宋惊芸坐在院子廊下琢磨起了接下来的生意。
如今刚过了大水,附近几个遭难的村子肯定没那个闲钱来买吃买喝,镇子上的生意接下来很长一段时间估摸着都不太景气了,想不赔本就只能做些不费事成本低的买卖。
很快,宋惊芸心底有了主意。再过一月便是炎夏,此处又在北方最易天干物燥,卖辣食是卖不动的,也容易让人吃了胃部不舒服,是以宋惊芸找来笔墨,在布幌子上写下“宋氏关东煮”几个大字,接着挂到了第二个小摊车上方。
关东煮汤底清淡,制作简单,不论是白天还是晚上都能卖的出去。
三个孩子见了,过来问:“阿姐,这是什么?”
宋一河已经认了些字,一字一顿地说:“宋、氏、关、东、煮,什么意思?”
宋惊芸惊讶的看了他一眼,比了个大拇指才道:“等我准备好,你们就知道是这么意思了。”
接下来,宋惊芸带着几个小孩去采办了一番。
制作关东煮,食材次要,汤底才是重中之重。好在宋惊芸曾经一度痴迷关东煮的味道,为了方便自己在家做过多次。
黄兴镇上买不到太多海产品,宋惊芸只买到了一捆晒干的海带,现下只能凑合着用。
将海带泡发,切除一部分用作汤底,其余便可做食材。煮沸的热水中加了海带与虾米、大块萝卜、洋葱、葱段等物,大火煮开后文火慢煮,煮出味道之后捞出,然后加入酱油、砂糖、盐等,这汤底便算作半成功了,接着继续煮,煮到空气中都弥漫了独特香气,就能下食材边煮边卖。
不过这摊子宋惊芸是打算傍黑时候退出去卖的,所以此时只把汤底热着,开始制作要卖的食材。
这时,陆石和宋大江也回来了,二人皆是挽着袖子裤腿,脚上的草鞋湿了大半。
“阿芸,你瞅瞅,这些能不能用?”宋大江把滴答了一路河水的筐子往地上一放,他和陆石早得了宋惊芸的嘱咐,驾着在外乡养的膘肥骡子大的骡子车去了退水后的河边,捕捞上来许多鱼虾。
宋惊芸正在用剁碎的鸡肉做鸡肉丸,忙中看了两眼,笑着点头,“能用能用,阿爹,你跟陆石再帮我杀了处理干净,我做完鸡肉丸就做鱼丸和虾丸。”
宋二湖闻言跑了过来,“阿姐
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