吃火锅做腐乳 (第1/2页)
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“阿水,过来拿东西。”
季水忙从厨房里出来,他正在做饭。把面粉面条递给他,陆元跟着进了厨房。
“饭好了,就等你回来吃呢。”
“好,炸点排骨来吃吧。”
陆元拿出排骨,分了点出来,剩下的他用盐腌了起来。他喜欢吃腌制过的肉类,这样更入味,明日炖来吃,味道会很好。
“晚上不是吃火锅吗?中午别吃肉了。”
季水把排骨又倒了回去,陆元撒点盐腌上。他把肉一样一样拿出来放好,羊油跟牛油是陆元厚着脸皮讨要的。羊油熬的油炸辣椒,会特别脆香,牛油拿来煮火锅,滋味才好。
毛肚膻味重,陆元洗了好几遍,然后把它们一片一片全部撕下来,就用清水先泡着。毛肚很好吃,在现代可贵得很,看着满满一大盆,陆元馋得很。
“这可好吃了”
“啥?”
季水探过头,没太听懂陆元的话。
“晚上你就知道了。”
吃过饭,陆元准备做腐乳了。先把黄豆炒香,铺在坛底,在调了一个辣椒粉。干辣椒粉,大量的盐,少许的香料磨成粉,拌在一起。拿过冒了白毛的豆腐,表面完全覆盖上辣椒,在置于坛中就行了。
“上次做的臭豆腐还挺好吃的。”
“那个什么时候都可以做,你怎么不早点说,我今日可没买豆腐。”
陆元懊恼的说着,季水却笑了。
“没事,以后做一样。”
做好腐乳,陆元跟着季水去打猪草,顺便挖点野香葱回来。现在葱老了,少了很多,幸好院子里种了不少,也不用出来找了。
“等下我们去溪流里抓点小龙虾吧。”
“又要吃虾啊,不是吃火锅吗?”
季水爱吃,就一连吃了好多天虾,有点把他吃腻了。
“做虾丸,给你做点不一样的,要是能抓条鱼,就更好了。”
“行,我们下午就去溪沟沟上玩下,我知道有个小水塘,不大,里面肯定有鱼。”
季水带他来到一处有竹林的溪流,里面刚好有个不大的小水塘,季水就想下去摸鱼,陆元叫他别急。他找了一个螺蛳,扳断一枝竹子,拿了二根韧性的草绳绑起来,一根简单的钓鱼竿就做好了。
陆元发现这是一片楠竹林,林里还有不少楠笋,这笋子只有手指粗细,泡起来特别好吃。陆元叫季水回去
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